Установка для обжаривания кукурузных хлопьев, семечек и орешков УТЗ-4 «К» (в дальнейшем по тексту - установка) предназначена для повышения пищевых свойств перерабатываемого продукта, за счет его тепловой обработки. Инфракрасное излучение, проникая в продукт, вызывает его быстрый внутренний нагрев.
Примененные в установке технические решения позволяют реализовать более мягкие для деликатных продуктов технологические режимы при сохранении необходимой интенсивности ИК-подвода. В связи с этим установка может эффективно использоваться для ИК-обработки культур, требующих более мягкие температурные режимы, более длительный срок обработки и обжарку продукта со всех сторон.
Установка может использоваться самостоятельно и в составе технологических линий для:
- подсушки и обжарки кукурузных и др. хлопьев;
- обработки семян подсолнечника перед шелушением для увеличения выхода целого ядра;
- обжарки кедровых орешков, семечек подсолнечника, тыквы, кофе, какао-бобов и др.:
- подготовительных операций в пищевом производстве;
- в тех случаях, когда особо необходима однородность ИК-обработки.
Технические характеристики.
| Производительность (в зависимости от продукта), кг/час | 100-300 |
| Тип инфракрасных излучателей (лампа галогеновая) | КГТ 220-1000-6 |
| Ширина транспортерной сетки, мм | 830 |
| Количество ступеней термообработки (каскадов) | 6 |
| Рабочий диапазон времени термообработки, сек | 30 ÷ 150 |
| Установленная мощность: инфракрасных излучателей, кВт | 66 |
| электропривода, кВт | 1,0 |
|
Трехфазная четырехпроводная сеть с глухозаземленной |
|
| нейтралью, номинальное напряжение, В | 380 |
| Габаритные размеры, мм: | 4980х1210х2030 |
| Масса, кг | 760 |
| Обслуживающий персонал, чел | 1 |
Установка предназначена для эксплуатации внутри помещения при отсутствии агрессивных, горючих газов, масляного тумана, пыли и грязи.
Параметры окружающей среды:
- температура 150 C -+250 C;
- влажность - не более 80%.
Установка должна быть оборудована местной вытяжной вентиляцией или подключена к системе цеховой вытяжной вентиляции.
Комплектность:
- конвейер, 2шт.
- кассеты в сборе в упаковке, 6 шт.
- пульт управления в упаковке, 2 шт
- рама, 1 шт.
- комплект ЗИП в упаковке, 1 шт.
- паспорт, экз.
- эксплуатационная документация на покупные изделия, 1 экз.
- сертификат соответвствия, 1 экз.
- санитарно-эпидемиологическое заключение, 1 экз.
Технические характеристики загрузочного виброраспределителя– (1 шт.)
Осуществляет подачу хлопьев на термообработку.
- максимальная производительность до 600 кг/ч;
- рабочий орган – вибролотов;
- ширина – 300 мм;
- габаритные размеры: 5000 × 450 × 315 мм;
- масса: 90 кг.
- установленная мощность – 0,4 кВт;
Установка предназначена для эксплуатации внутри помещения при отсутствии агрессивных, горючих газов, масляного тумана, пыли и грязи. Параметры окружающей среды:
- температура 10° С -+25° С;
- влажность - не более 80%.
Установка должна быть оборудована местной вытяжной вентиляцией или подключена к системе цеховой вытяжной вентиляции.